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时间:2025-06-13 00:57:06 来源:网络整理编辑:悦刻旗舰商城
其实啤酒炖鲫鱼的家常做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解啤酒炖鲫鱼的家常做法大全,因此呢,今天小编就来为大家分享啤酒炖鲫鱼的家常做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题
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本文目录
主料:泥鳅400克 ,猪油3汤匙 ,做法做法火腿10克
调料:黄酒1汤匙,酱泥家常酱泥家常面酱2汤匙 ,鳅的鳅的窍门葱1根,做法做法姜丝10克,干朝天椒4个,砂糖1茶匙,蒜5瓣,精盐适量,鲜辣粉1茶匙。
做法
1 、泥鳅剪开腹部去肠 ,洗净沥干水,加入黄酒 、面酱、葱段、姜丝腌渍15分钟。
2、锅内放入猪油、油五成热时 ,放入干朝天椒,微炒 ,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐 、糖、鲜辣粉 、蒜瓣 ,继续翻炒至熟 ,装盘,撒上香菜即可。
1 、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天 ,让其吐尽腹中的杂物。
2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上 ,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 。
3、将炒锅烧热放入色拉油和猪油,改成小火 ,等油热了(不要太热) 。
4 、放入干辣椒、葱姜,还是小火煸炒出香味。
5、放入大酱小火煸炒到大酱出香味,改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味。
6、放入一碗清水,只要能没过泥鳅鱼的量就可以,烧开 。
7 、汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖 。
8、等到锅再次大开的时候 ,中火炖10分钟 ,然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后 ,撒上香菜就可以关火了。
用料
泥鳅1000克
调料
色拉油50克
食盐1大把
酱油20克
葱50克
姜4片
干辣椒10个
料酒15克
东北大酱80克
十三香1茶匙
猪油(板油)25克
植物油几滴
香菜1棵
水1碗
2
酱炖泥鳅的做法
1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天 ,让其吐尽腹中的杂物
2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐 ,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子 ,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用
3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油,改成小火,等油热了(不要太热)
4.放入干辣椒、葱姜,还是小火煸炒出香味
5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味,改大火放入料酒 、酱油和十三香爆出香味
6.放入一碗清水,只要能没过泥鳅鱼的量就可以,烧开
7.汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖
8.等到锅再次大开的时候,中火炖10分钟 ,然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后,撒上香菜就可以关火了
关于酱泥鳅的家常做法,酱泥鳅的家常做法窍门的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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